Open bar może być świetnym dodatkiem do wesela — daje gościom większy
wybór niż tradycyjna wódka i wino, a sam bar często staje się miejscem
integracji. Nie zawsze jednak warto inwestować w najbardziej rozbudowany
pakiet. Przed podpisaniem umowy zwróćcie uwagę na kilka rzeczy.
1. Co właściwie obejmuje cena?
Pod nazwą „open bar” mogą kryć się bardzo różne usługi. Sprawdźcie, czy
cena obejmuje:
- alkohol,
- napoje i dodatki do drinków,
- lód,
- szkło,
- mobilny bar,
- obsługę,
- transport.
Czasem atrakcyjna cena oznacza wyłącznie wynajęcie barmana, a alkohol
musicie kupić sami.
2. Ilu barmanów będzie obsługiwać wesele?
To szczególnie ważne przy większej liczbie gości. Jeden barman na duże
wesele może oznaczać długie kolejki.
Zapytajcie usługodawcę, ilu barmanów rekomenduje przy waszej liczbie gości i jak szybko jest w stanie wydawać drinki.
3. Nie przesadzajcie z liczbą koktajli
Karta z 20 drinkami wygląda efektownie, ale może spowolnić obsługę.
Na większości wesel wystarczy 5–8 dobrze dobranych koktajli, np.:
- Aperol Spritz,
- Mojito,
- Gin & Tonic,
- Whisky Sour,
- Espresso Martini,
- autorski drink pary młodej.
Do tego warto dodać 2–3 dobre mocktaile, czyli drinki
bezalkoholowe.
4. Ustalcie godziny działania baru
Open bar nie zawsze musi działać od początku wesela do ostatniego
gościa.
Można otworzyć go np. po obiedzie lub pierwszym tańcu i zakończyć około
1:00–2:00. Krótszy czas działania często pozwala zauważalnie ograniczyć
koszt.
5. Zastanówcie się, kto kupuje alkohol
Porównajcie dwa warianty:
open bar z alkoholem w cenie oraz obsługa barmańska + alkohol kupowany przez parę młodą.
Druga opcja może być korzystniejsza finansowo, szczególnie jeśli możecie
kupić alkohol w dobrej cenie lub zwrócić niewykorzystane butelki.
6. Sprawdźcie, czy sala pozwala na zewnętrzny bar
Nie każdy obiekt zgadza się na zewnętrzną firmę barmańską. Sala może
również pobierać dodatkową opłatę albo wymagać korzystania z własnego
baru.
Warto sprawdzić to przed podpisaniem umowy z barmanem.
7. Nie zapominajcie o osobach niepijących alkoholu
Dobry open bar powinien mieć coś więcej niż wodę i sok.
Mocktaile, lemoniady czy bezalkoholowe wersje popularnych koktajli
sprawiają, że z atrakcji mogą korzystać również kierowcy i osoby, które
nie piją alkoholu.
8. Policzcie, czy open bar rzeczywiście się opłaca
Jeżeli większość gości preferuje tradycyjną wódkę i wino, bardzo
rozbudowany open bar może być niepotrzebnym wydatkiem.
Jeżeli natomiast organizujecie nowoczesne wesele, macie wielu miłośników
koktajli albo chcecie ograniczyć alkohol stojący na stołach — dobrze zorganizowany bar może być jedną z najbardziej udanych atrakcji przyjęcia.
Open bar — krótka checklista
Przed podpisaniem umowy sprawdźcie:
- [ ] co dokładnie obejmuje cena,
- [ ] kto zapewnia alkohol,
- [ ] ilu będzie barmanów,
- [ ] ile godzin działa bar,
- [ ] ile drinków obejmuje karta,
- [ ] czy dostępne są mocktaile,
- [ ] kto zapewnia szkło i lód,
- [ ] czy transport jest w cenie,
- [ ] ile kosztuje dodatkowa godzina,
- [ ] czy sala zgadza się na zewnętrzną obsługę.
Najlepszy open bar nie musi mieć kilkudziesięciu alkoholi i trzystronicowej karty. Na weselu znacznie lepiej sprawdzi się kilka
naprawdę dobrych drinków, propozycje bezalkoholowe, sprawna obsługa i —
przede wszystkim — brak kolejki do baru.
