Składniki:
- 1 pierś kurczaka
- papryka
- gruszka w półsłodkiej zalewie
- śmietana kwaśna
- śmietanka słodka
- płaska łyżeczka soli
- pieprz lub papryka ostra
- papryka słodka
- zioła prowansalskie
- oregano
- ząbek czosnku
Wykonanie:
Przygotowujemy marynatę. Kroimy pierś w kostkę, dodajemy soli, pieprzu, posiekanego wcześniej czosnku i posypujemy obficie ziołami. Wszystko mieszamy tak, aby zioła dokładnie pokryły mięso, możemy dodać odrobinę śmietanki lub oliwy. Odstawiamy tak przygotowaną marynatę na kilkanaście minut. W tym czasie kroimy paprykę i gruszkę w kostkę. Rozgrzewamy patelnię. Na dobrze rozgrzany tłuszcz dajemy mięso, wówczas mięso będzie soczyste i jędrne. Jak już mięso będzie ładnie obsmażone dodajemy trochę soku z gruszek, śmietanę kwaśną i słodką. Wszystko mieszamy i zagotowujemy na małym ogniu, dodajemy pokrojone wcześniej paprykę i gruszkę. Przykrywamy pokrywką aby mięso doszło. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i ziołami. Podajemy z ryżem.
Pycha!
A.SD.
Komentarze