Składniki:
  • 20 dkg mąki
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
  • 3-4 łyżki gęstej śmietany
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Z powyższych składników wyrobić ciasto. Dodać 1 łyżkę spirytusu (żeby nie nasiąkały tłuszczem) i jeszcze trochę wyrobić.
Wałkować na cienkie placki. Uformować chruściki.
W garnku rozpuścić smalec (tyle, żeby chruściki się w nim zanurzyły). Jak zaczną się rumienić przewrócić na drugą stronę.
Po wyjęciu z garnka posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!!

PS. Ja robiłam z podwójnej porcji i wyszło mi około 70 sztuk.

M. Sz.